徐宪洪自称徐氏第四代传人。陈昆仑/摄

　　称欲携手香港徐氏合营太平馆爆广州第一间太平馆为太平沙通津老铺

　　就在东江继续经营太平馆的形势日渐清晰之时，昨日，广州突然冒出了自称太平馆“传人”的父子。他们向本报记者表示，希望通过媒体联系上香港徐氏家族，共同合作重新经营太平馆。自称太平馆“第四代传人”的徐宪洪老人，今年已经77岁，据其介绍，儿时他还曾是太平馆里的“太子爷”；另一位43岁的徐乐明先生，是徐宪洪老人的儿子，是与香港徐锡安先生同辈的“第五代传人”。

　　爆

　　北京路太平馆是太平沙通津老铺分店

　　徐宪洪称，上世纪30年代至40年代间，广州一度有三间太平馆并存，太平沙通津太平馆才是最早的太平馆，有三层楼高，族人都习惯地称其为“老铺”，北京路的太平馆是太平沙通津的分店。徐宪洪肯定地说，在北京路的太平馆是开在346号，是一间很深的店铺，一层不做生意，只设柜台，后面是一间大厨房；二层是散客厅，当时的西餐厅还没有高级的包厢；三层是结婚礼堂。

　　据徐宪洪回忆，在其父亲徐耀荣一辈时，他家还是太平馆的股东。徐氏家族庞大，太平馆由三个叔叔、三个叔公打理，员工也是家族亲戚。其父在市政府上班，而其本人则选择了建筑行业。

　　抗战时期，两间太平馆合并为现在位于北京路的太平馆，由于家族庞大、股权也在战争时代逐渐消散。期间，在上世纪30年代末，徐宪洪的六叔徐启初在第十甫路陶陶居对面又开了一间，由于经营不善，仅维持了2年多的时间。大多数徐氏后代也在战乱时去了香港或国外，在广州的徐氏后代已经不多了。 

　　忆

　　每上一道菜孙中山都要道谢

　　曾有很多名人在太平馆就餐，孙中山尤其给人留下了深刻印象，“我记得家人说过每上一道菜孙中山都礼貌地道谢，很有风度！”徐宪洪称。

　　徐还说：“我还是当时的‘太子爷’呢！”据悉，徐氏家族每年“拜山”（上坟）时都在“太平馆”聚一次，吃一顿西餐，“挽祭品的总是陆志舅公。”

　　盼

　　与香港徐氏传人合营太平馆

　　为何当初香港第五代传人徐锡安来穗时，广州的徐氏传人没有出来相认，而选择此时曝光呢？徐乐明表示，“太平馆事件”发生几天后他才知道，经过深思熟虑，他认为徐家后人应该振兴自家的产业，才想与香港方面联系、合作，代表徐家来打理广州太平馆。

　　徐乐明说，当年徐家后人多去了香港、美国等地，留在广州的已经寥寥无几，他与香港的徐锡安同是徐家太平馆的“第五代传人”，且都有重振太平馆的想法，他希望与香港以徐锡安为代表的徐氏传人联手重做并拓展广州太平馆。徐乐明表示，他在酒店、娱乐、旅游等多个行业做过，这对今后太平馆的客源、各方面关系都有帮助。

　　不过，穿着朴素的徐乐明有些兴奋地表示：“太平馆不是守住旧铺就可以，还要适当扩张。”他设想与香港合作后，要在广州多开几家分号。

　　评

　　东江始终都是外人

　　徐乐明坦言，他没有经营西餐和管理餐馆的经验，但只要有机会他愿意学，这些应该都不是大问题。对于东江可能继续“留任”太平馆，徐乐明就表示，不论东江是否能经营好，始终“都是外人，对太平馆没有徐家在感情上的那种责任感，经不起风波考验”。

　　不过据记者了解，到徐乐明这一辈，与徐氏家族的其他亲人的联系已经相当少了。在太平馆事件前，徐乐明甚至不知道自己原来还与太平馆有些渊源，和香港的徐氏亲戚更没有任何往来。

　　有业内人士质疑，仅凭徐氏后人的称谓，难以“理直气壮”地表示要“重振”太平馆。从目前的情况来看，广州的“五代传人”无论从哪方面来看，与经营餐饮多年的东江比起来，明显缺乏竞争力。家族关系能否引发香港徐家的响应？只能拭目以待。 

　　身世

　　徐溥泉（第四代传人15叔公）：曾在旧太平馆楼面工作，作为店内员工参加广州商团护店保安工作

　　徐芝泉（第四代传人16叔公）：曾参与打理太平馆，抗战时去了澳门

　　17叔公（第四代传人-名不详）：曾参与打理太平馆，后去了香港

　　徐隧泉（第四代传人爷爷）：在沙面洋行打洋工

　　徐启初（第四代传人六叔）：在第十莆路陶陶居对面创办太平馆

　　徐兰英（第四代传人10姑婆）：创办“余地记”协兴号古玩店，后并入文物总店，1937年去香港，在摩啰街开古玩店至今 

　　徐耀荣（第四代传人父亲）：在澳门创建太平馆（新快报　记者杨升华、陈福香）