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元代时，景德镇釉下彩瓷的兴起，对白瓷提出了更高的要求。青花和釉里红彩绘要很好地显示，在很大程度上要依靠白瓷来烘托。
明代朝廷在景德镇设立了御窑厂，专烧宫廷用瓷，称为“官窑”。不仅云集了优秀的匠师，并且把优质的瓷土亦划为“官土”，民窑不得使用。永乐年间，景德镇制瓷工匠为了提高瓷质作了相应的工艺改进。他们在瓷胎原料中增加了高岭土的用量，这种作为瓷器“骨骼”的原料多了，就能减少变形。此时的原料加工更为精细，并且去除了其中杂质，从而增加了瓷器的白度和透明度。通过一系列改良，使瓷器质量大幅度地提高。永乐年间的白瓷正如文献中所称：“白如凝脂，素犹积雪”。这种白釉的色调恬静柔润，给人一种甜美的感觉，故名“甜白”釉。因为它可以填上各种釉色而成彩瓷，所以又称“填白”瓷。甜白瓷的诞生为釉下彩和其后出现的各种釉上彩瓷创造了条件。
明代永乐的甜白瓷有厚、薄两种，薄的一种光照见影，仿佛是只见釉层而不见胎骨，故而有“脱胎”器之誉。大件器物一般都为厚胎。造型有盘、碗、高足杯、瓶、罐、盂、灯台、军持等。
图中甜白釉梅瓶系明代永乐景德镇官窑制作。高34.5厘米，口径5.5厘米。小口，短颈，丰肩，近底处微外撇，圈足。通体暗划缠枝牡丹花纹后，施上一层白釉。这一时代梅瓶保持了宋器修长、挺拔的特点，而又适当地减低了瓶身的高度，适度放宽了肩部和足部，比例匀称，放置平稳。这种白釉瓷与唐代邢窑和宋代定窑白瓷在色感上有明显的差别。永乐甜白瓷洁白细腻、温润如玉，甚为美观。
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| 艺术录入：木木 责任编辑：木木 |
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